ひらや～ち(沖縄風簡単お好み焼き)【おやつに最適♪】
沖縄の家庭で良く食べられている「ひらやーち」
お好み焼きを薄く伸ばしたような、韓国のチジミのような料理なのですが、とにかく薄く、カリカリに焼くのがポイント。
普段はニラを入れますが、ニラの代わりにたっぷりの川俣菜を入れてみました。
シーチキンと川俣菜が合います♪
手軽なので、ぜひ作ってみてください♪
◆材料（4人分）
川俣菜（※下茹でなしでもOK） 2～3束程度（大量に入れると美味しいです）
・サラダ油・鰹節(飾り) 適量
【ひらやーち生地】
・ツナ缶 1缶
※オイル漬けor水煮はお好みで。どちらでもOK。
・粉末だし 大さじ1
・卵 1個
・薄力粉 200g
・水 300ml
※ソース・マヨネーズ・ケチャップなどを付けて食べます。お好みでどうぞ！
（沖縄ではウスターソースを付けて食べるのが主流です）
◆作り方
１．川俣菜は茎は1cm程度。葉は3cm程度のざく切りにする。
２．ボウルに「ひらやーち生地」の材料をダマにならないよう混ぜ、①の川俣菜を入れる。(天ぷらの生地と同じぐらいのゆるさでOK。)
３．フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れたら、②をお玉1杯分を流し入れ、薄く伸ばす。(クレープのように薄く焼く)
４．両面に焦げ目が付き、カリカリに焼けたら出来上がり。一口大に切ってから、お好きな調味料で食べる。
とにかく薄く、カリカリに焼くのがポイント。
厚みが出てしまうと、生地がしんなりしてしまい、美味しくないです。
沖縄ではウスターソースをつけて食べますが、このレシピを作った若間地区では、ケチャップや中濃ソース、マヨネーズで食べるのが美味しいとの意見でした。
カロリーを気にする方は、シーチキンはノンオイルタイプを選ぶと良いでしょう。
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