川俣菜 標高1000メートルを超す高冷地川俣地区で作られている在来野菜「川俣菜」。 地元では主に、手前菜・かぶ菜と呼ばれている『アブラナ科の野菜』です。 現在では川俣地区を中心に細々と栽培されている程度ですが、冬が厳しい栗山地域では、生野菜が絶え…
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