川俣地区 伝統野菜 「川俣菜」

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2021-04-14から1日間の記事一覧

菜の花の茹で方

秋に収穫しなかった株をそのままにしておくと、 春に「菜の花」が出てきます。 これを摘んで茹でるととても美味しいんですよ~ ※できれば咲く前の蕾を収穫してくださいね。 手で軽く折るだけで、ポキポキと収穫できるほど柔らかい菜の花。 なので、 茹でるの…

菜の花が咲き始めました

久々の更新です 伝統野菜川俣菜は、アブラナ科なので。 秋に収穫しなかった株をそのまま畑に残しておくと・・・ 菜の花が咲き始めます。 4月1日 栗山行政センター付近 畑にて(標高700m) まだまだ小さいので、これからどんどん大きくなっていきます。 こち…